사모사 간식으로 인기 있는 음식
광고 사모사는 인도에서 가장 인기 있는 애피타이저 중 하나입니다. 완벽한 사모사 레시피로 맛있는 사모사 요리를 만들어 봅시다. 다음 단계를 올바르게 따르세요.
사모사 반죽을 준비하려면: 큰 사모사 12개를 만듭니다.
통밀가루 1/2컵 (아타)
다용도 밀가루 1/2컵 (마이다)
세몰리나 가루 2큰술 (수지)
소금 1/2작은술
기름 2큰술
반죽할 물 1/4컵 + 2큰술
마른 재료(밀가루 + 소금)를 섞습니다. 캐롬 씨앗, 검은 후추 가루 등 반죽에 넣을 선택 사항인 풍미. 밀가루를 주먹으로 누르면 뭉쳐질 때까지 기름을 섞고 문지릅니다. 그런 다음 물을 넣고 모든 것을 부드럽게 모아 반죽을 만듭니다. 반죽을 20분 동안 덮거나, 하루나 이틀 안에 사모사를 만들고 싶다면 클링 랩으로 감싸서 냉장 보관합니다. 사모사를 만들 때는 30분 전에 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다 홍대 칵테일.
사모사 스터핑을 위한 단계를 따르세요: 큰 사모사 12개 분량
1/2큰술 기름
1/2작은술 겨자씨
1/2티스푼 쿠민씨앗
1/2티스푼(한 꼬집) 아사페티다
1/2큰술 카레 잎, 가위로 잘라
캐슈넛 2큰술, 다진 것
건포도 1큰술, 두 조각으로 자름
1/2티스푼 고수씨앗, 으깬 것
회향씨앗 1티스푼
1 작은술 강판 생강
1/2 큰술 잘게 다진 녹색 고추
삶은 감자 2컵(큰 감자 4개)