마늘에 대해 뭐라고 말할 수 있나요? 그것은 매우 불쾌한 식물입니다.
나는 지금까지 혀에 남는 맛, 냄새나고 탄탄한 맛을 좋아한다고 말하는 사람을 본 적이 없습니다.
그러나 너무 많은 사람들이 (좋은 의미에서) 그것에 중독되어 있습니다.
예를 들어 우리 아버지는 정향 네 개를 먹지 않고는 잠을 못 이루시는데, 불쌍한 엄마 복합기렌탈!
마늘의 역사는 중동 지역에서 시작되었습니다. 마늘을 처음 재배한 사람들은 고대 이집트인들이었으며, 마늘을 신성하게 여겨 피라미드를 건설한 노동자들에게 주기도 했다고 들었습니다.
또한 그리스인에게 건강한 보충제로 간주되었습니다. 그들은 전쟁 전에 전사들에게 그것을 주곤 했습니다.
우리는 마늘에 대한 이야기를 아주 오랫동안 계속할 수 있지만, 한 가지 확실한 것은 마늘을 어디에서 먹든 사람들 사이에서 특별한 위치를 차지했다는 것입니다.
마늘의 치유력을 고려하면 마늘은 정말 기적입니다.
고대 이집트에서는 암으로 고통받는 사람들을 치료하는데 마늘이 사용되었으며 심지어 파라오의 무덤에서도 마늘이 발견되었습니다.
그것은 치유 특성을 담당할 수 있는 알리신이라는 화합물을 함유하고 있습니다.
고대인들이 감기와 심지어 인플루엔자까지 추출물을 사용하여 치료했다는 사실을 알고 계셨습니까?
할머니는 어머니가 감기에 걸렸을 때 이렇게 하시곤 하셨습니다. 정향 몇 개를 가져와 올리브 오일과 함께 으깬 다음 불쌍한 어머니를 데리고 그 더러운 죽을 먹게 하셨습니다.
엄마는 이틀만 지나면 건강해져서 달릴 수 있을 거라고 말씀하셨어요.
나 자신도 지금 그렇게 했고, 감기에 걸렸을 때나 감기에 걸렸을 것 같은 느낌이 들 때마다 정향 네 개를 가져다가 칼로 으깬 다음 잘게 썰어 올리브 오일과 섞곤 했습니다.
저를 믿으세요. 저는 그것들을 으깨려고 노력했습니다. 친구들은 나를 만나지 않으려고 핑계를 많이 댔다. 그러다가 약처럼 삼켜야겠다는 생각이 들었는데, 제 생각엔 혼합물을 테이블 스푼에 넣고 물과 함께 삼키는 것 같아요.
효과는 놀랍습니다.
마늘은 대부분이 이미 알고 있듯이 음식에 환상적인 조미료 또는 조미료입니다.
마늘을 사용하여 준비할 수 있는 요리법은 많지만, 마늘을 사용해서 생각하게 만들 수는 없습니다. 달콤한 파이입니다 😉
제가 가장 좋아하는 메뉴는 마늘빵과 마늘 소스를 곁들인 파스타입니다.