딸기 케이크
재료:
부드러워진 무염 버터 6테이블스푼, 파이 접시용으로 더 추가
1 ½ 컵, 다용도 밀가루
베이킹 파우더 1 ½ 작은술
소금 ½티스푼
1 컵 + 설탕 2 큰술
큰 계란 1개
우유 ½컵
순수 바닐라 추출물 1티스푼
껍질을 벗겨 반으로 자른 딸기 1파운드
방법:
오븐을 350도까지 예열하세요. 10인치 파이 접시에 버터를 바릅니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체로 쳐서 중간 크기의 그릇에 담습니다.
패들 부착 장치가 장착된 전기 믹서의 그릇에 버터와 설탕 1컵을 넣습니다.
창백하고 푹신해질 때까지 중간 속도로 약 3분간 혼합합니다. 속도를 중간 이하로 줄입니다. 계란, 우유, 바닐라를 섞으세요.
속도를 낮게 낮추십시오. 점차적으로 밀가루 혼합물을 섞는다. 버터를 바른 파이 접시에 반죽을 옮깁니다.
반죽 위에 딸기를 배열하고 측면을 아래로 하여 가능한 한 가깝게 자릅니다. 딸기 위에 남은 설탕 2큰술을 뿌립니다.
케이크를 10분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 325도까지 낮추세요. 케이크가 황금빛 갈색이 되고 만졌을 때 단단해질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 와이어 랙에 있는 파이 접시를 식혀주세요. 웨지로 자릅니다.
퍼지 아이싱을 곁들인 초콜릿 케이크
재료:
아이싱용 네슬레 밀크메이드 100g
우유 ½컵
두부 100g
버터 100g
정제된 밀가루 1컵