생식의 기초
이 식습관의 원칙은 가장 건강에 좋은 음식의 대부분이 익히지 않은 음식에서 얻는다는 것입니다. 음식을 조리하고 고온에 노출시키면 신체에 대부분의 영양을 공급하는 효소가 상당히 제거될 수 있습니다. 효소는 음식을 더 쉽게 소화시켜 영양소가 더 잘 흡수될 수 있도록 도와줍니다. 조리된 음식을 더 많이 먹으면 몸이 효소를 생산해야 하므로 더 열심히 일해야 합니다. 시간이 지나면 식품의 효소 부족으로 인해 소화 문제, 영양 결핍, 체중 증가 및 노화가 발생할 수 있습니다. 또한 조리 시 유해 화합물 형성도 촉진되는 것으로 여겨집니다.
생식 혜택
다이어트를 하는 사람들은 익히지 않은 음식을 통해 많은 이점을 얻을 수 있다고 보고했습니다. 이러한 이점에는 에너지 수준 증가, 깨끗한 피부, 질병 위험 감소 및 보다 효율적인 체중 감량이 포함됩니다 포항 횟집.
먹을 음식
이 다이어트는 실질적으로 여러 가지 방법으로 시행할 수 있습니다. 생식 다이어트를 하는 많은 사람들은 고기가 포함되지 않은 생 야채와 과일을 먹는 완전 채식주의자입니다. 우유, 치즈, 사시미, 카르파치오(생고기), 세비체(생선)와 같은 익히지 않은 동물성 제품을 먹는 날 음식을 먹는 사람들도 있습니다. 어떤 사람들은 편리함과 다양성을 위해 날것과 익힌 음식을 함께 먹습니다. 이러한 조합의 경우 식단에 최소 70%의 날 음식이 포함되어야 합니다.
다이어트하는 사람들이 시스템을 정화하고 해독하기 위해 이 식습관을 따르는 경우도 있습니다. 생식 해독은 일반적으로 3일에서 21일까지 진행됩니다. 이 기간이 지나면 익히지 않은 음식을 계속 먹거나 익히지 않은 음식을 더 많이 섭취하여 개선된 일반적인 식단으로 돌아갈 수 있습니다.
음식 준비
싹을 틔우고 담그는 것은 콩과 식물, 씨앗, 익히지 않은 콩과 같은 식량에서 영양분을 방출하는 데 도움이 될 수 있습니다. 담그기 또는 발아는 일정 시간 동안 물에 담가 두는 것과 관련이 있습니다. 이상적으로는 밤새.
몸을 담근 후 콩과 식물, 콩 및 씨앗에서 발아할 수 있습니다. 최종 발아 과정에서 물기가 빠지면 싹이 날 수 있는 용기에 담아 상온에 보관합니다. 음식이 열리고 새싹이 자라는 것을 볼 수 있습니다. 싹이 난 씨앗/견과류를 헹구고 완전히 물기를 빼십시오.
생식을 준비하는 또 다른 방법은 탈수하는 것입니다. 여전히 음식을 데울 수 있지만 화씨 118도 이상으로 가열해서는 안 됩니다. 장비는 태양 건조를 자극하기 위해 탈수하는 데 이상적으로 사용됩니다. 이것은 더 낮은 온도에서만 음식을 데울 수 있는 가열 부품이 있는 밀폐 용기인 탈수기라고 합니다. 탈수기 내부의 팬은 음식에 따뜻한 공기를 제공합니다. 탈수기는 일반적으로 햇볕에 말린 토마토, 건포도, 크래커, 과일 가죽 및 크루통을 만드는 데 사용됩니다.
페스토, 스무디, 수프 및 후무스를 만들기 위해 각각 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 식품을 혼합하거나 다지는 것. 날 음식을 준비하는 다른 방법으로는 절임, 즙 짜기 및 발효가 있습니다.