광고 인도 요리는 전 세계적으로 사랑받고 사랑받고 있습니다. 과도한 기름이나 과도한 향신료에 관계없이 인도 음식은 항상 가장 맛있습니다. 하지만 해외에 거주하는 사람이나 새로운 도시에 혼자 사는 사람에게는 항상 쉬운 요리법이 필요합니다. 빠르게 변화하는 세상에서 시간이 부족하여 빠르고 쉽게 요리할 수 있는 레시피가 필요하게 되었습니다. 인도 북부에 사는 사람들은 cholay bhaturay, samosa 또는 parathas를 좋아합니다. 인도 남부에 살고 있는 사람은 스팀 유일리, 도사 삼바르, 바다와 같은 음식을 좋아합니다. 인도 동부에 사는 사람들은 생선과 절인 대나무를 좋아합니다. 반면, 인도 서부 지역 사람들은 붉은 고추를 좋아해서 카디(두부 카레), 라즈마 등에 듬뿍 올려 먹습니다. 인도 요리를 생각하면 무엇이 떠오르나요? 무엇보다 1시간 이상의 조리시간으로 치밀한 준비가 될 것이다. 미세한 분말로 분쇄하거나 페이스트로 만들어야 하는 다양한 향신료입니다. 튀김에 기(정제 버터)를 많이 사용하거나 템퍼링에 붉은 고추를 사용할 수도 있습니다 화곡동 카레.

글쎄, 인도 요리법에는 반드시 너무 많은 시간이나 향신료가 필요하지 않기 때문에 놀랄 수도 있습니다. 인도 요리법은 계절과 기상 조건에 큰 영향을 받습니다. 언어와 지역의 변화는 식습관의 변화에도 영향을 미칩니다. 예를 들어, 히마찰프라데시와 같은 추운 지역에 살고 있는 사람은 뜨겁고 매운 음식을 먹고 싶어합니다. 이상적으로는 뜨거운 팔락(시금치) 파코라스나 모모스(인도식 파스타)는 짧은 시간에 만들 수 있는 쉬운 요리법입니다. 추운 지역에 사는 사람들은 추운 달에 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되므로 붉은 고추를 더 많이 먹는 것을 좋아합니다. 파코라는 야채를 반죽에 담근 후 튀겨낸 요리입니다.

빵, 감자 또는 현지에서 구할 수 있는 야채를 양념과 튀김과 함께 사용하여 빠르게 호화로운 즐거움을 누릴 수 있습니다. Chennai, Maharashtra, Goa 또는 심지어 West Bengal과 같은 해안 지역에 사는 사람들은 생선을 먹는 것을 좋아합니다. 말린 생선과 양념으로 만든 생선 튀김은 기름에 튀겨서 밥이나 가지 튀김과 함께 제공되며 몇 분 안에 준비할 수 있는 쉬운 요리법입니다. 하리아나(Haryana), 펀자브(Punjab), 라자스탄(Rajasthan) 등 인도 북부 지역에 사는 사람들은 버터향이 나는 파라타를 좋아합니다. 파라타는 알루 파라타, 고비 파라타 등과 같은 다양한 형태로 제공됩니다. 이러한 쉬운 요리법은 종종 필요에 따라 처트니(소스) 및 추가 버터와 함께 제공됩니다.

아내가 남편과 자녀에게 뜨거운 파라타를 제공하는 인도의 전통은 행복한 가족의 비결이라고 합니다. 인도 요리법에서는 카다몬, 계피, 흑후추 강황 생강 등과 같은 많은 향신료를 사용하는 것을 접할 수 있습니다. 향신료는 인도 요리법의 맛을 내는 데 사용될 뿐만 아니라 건강에도 유익합니다. 카다몬 같은 향신료는 구취를 없애고 소화를 돕고, 강황은 착색제나 상처에 바르는 데도 좋다. 생강과 마늘은 감기와 기침을 예방하는 데 도움이 됩니다. 겨자씨나 겨자유는 철, 망간, 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 찐 도클라(퍼프 케이크의 일종) 위에 녹색 고추, 겨자, 카레 잎을 빠르게 담그는 것은 집에서 몇 분 안에 만들 수 있는 쉬운 요리법 중 일부입니다. 인도인들은 음식에 바삭함과 풍미를 더해주는 음식을 튀기는 것을 좋아합니다. 따라서 훌륭한 인도 요리법, SEO 등을 먹기 전에 집에서 칼로리 계산을 남겨 두는 것이 현명할 것입니다.