광고 처음 요리와 사랑에 빠졌을 때 나는 그 계절에 가장 좋은 요리를 만들어낼 수 있다는 자신감이 있었습니다. 결국 나는 바비큐에 관해 오랫동안 동네의 자랑이었던 가족 출신입니다. 게다가 할머니가 나에게 물려준 요리법의 보물창고가 있었는데 나는 그 표면조차 긁어 보지도 못했습니다. 제가 요구할 수 있는 모든 지식으로 무장한 저는 팔레트와 세계를 정복할 준비가 되었습니다! 그러나 나는 큰 실망을 겪었습니다 부산 휴대폰 성지.

많은 향신료와 허브, 심지어 할머니의 조리법에 나와 있는 재료 중 일부도 구할 수 없었습니다. 그 지역의 대부분의 식료품점은 향신료로 가득 차 있었지만 종종 일부 재료를 찾기가 어려웠습니다. 예를 들어 할머니가 인도에 계실 때 익히셨던 카슈미르 덤 알루(Kashmiri Dum Aloo)를 만들고 싶었는데 근처 가게에서 육두구(Nutmeg)를 찾을 수 없었습니다. 아사페티다에 대한 질문에도 멍한 시선이 이어졌다. 그때 나는 허브와 향신료를 온라인으로 검색해야 할 때라고 결정했습니다.

그 후 저는 Google의 힘을 활용하여 온라인으로 허브와 향신료를 판매하는 몇몇 웹사이트를 찾아냈습니다. 포럼과 관련 웹사이트를 빠르게 검색하여 일부 정품 매장을 찾아냈습니다. 그 후에는 매장을 둘러보고 광범위한 제품 목록과 고객 친화적인 배송 정책을 갖춘 공급업체를 찾는 것이 전부였습니다. 제가 주목한 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 온라인 상점에 좋은 향신료 컬렉션이 있었나요? 이는 인도 요리부터 멕시코 요리, 심지어 유럽식 음식에 이르기까지 다양한 종류의 요리에 향신료가 사용된다는 것을 의미합니다. 메뉴에 있는 아이템을 믹스 앤 매치하는 것을 좋아했기 때문에 내가 원하는 것을 짧은 시간 안에 배달해 줄 수 있는 곳이 필요했습니다.

• 온라인 매장에서는 향신료와 허브를 꼼꼼하게 포장하고 배송했나요? 향신료와 허브는 선반에 너무 오랫동안 방치하거나 적절하게 포장하지 않으면 맛, 향, 맛이 사라집니다. 내가 확인한 공급업체는 다양한 향신료를 개별적으로 포장하고 내가 필요할 때 다양한 양의 다양한 향신료를 보낼 준비가 되어 있었습니다.

• 가게에서 신선한 향신료와 허브를 보냈나요? 온라인 상점은 때때로 상품의 신선도를 무시하는 것으로 유명합니다. 이는 소비자가 구매를 완료할 때까지 동일한 내용을 확인할 방법이 없기 때문일 수 있습니다. 하지만 약간의 시행착오를 거쳐 때로는 친구들의 도움을 받아 신선한 허브와 향신료를 파는 가게에서 사업을 할 수 있었습니다.

• 마지막으로, 매장에서는 정당한 비용을 부과합니까? 비용에는 포장 및 배송 비용이 포함됩니다. 게다가 일부 향신료는 다른 향신료보다 더 비쌉니다. 그럼에도 불구하고 부과되는 가격은 공정해야 하며 업계 비용과 동등해야 합니다.

이런 식으로 나는 많은 이국적인 요리에 필요한 허브, 향신료 및 재료를 조달할 수 있습니다.

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