피자 스톤을 사용하기 위한 가장 좋은 팁은 무엇인가요?
최상의 결과를 위해 피자 스톤을 사용하는 경우, 깨지지 않도록 일반 오븐에 넣고 오븐 안에 있는 동안 가열해야 합니다. 요리할 준비가 되면 피자 패들에 쌀가루나 옥수수가루를 덮어 달라붙지 않게 하고 그 위에 피자나 다른 재료를 놓습니다. 피자를 패들에서 스톤으로 밀어 넣고 구워질 때까지 기다립니다. 다 구워지면 오븐에 두거나 식은 후 꺼냅니다. 피자 스톤을 사용하는 방법은 다음과 같습니다 동성로술집.
사용 팁:
기존 오븐에서 돌을 어디에 놓아야 하나요?
상단 랙은 쿠키와 피자를 굽는 데 가장 좋은 중앙 위치입니다. 중간 랙은 비스킷, 빵 및 기타 품목에 더 나은 옵션입니다.
열 충격을 피하기 위해 차가운 피자는 차가운 돌에만 두세요. 돌을 급격한 온도 변화에 노출시키지 않도록 주의하세요. 냉동 피자를 놓으면 뜨거운 오븐에 넣으면 차가운 돌이 깨지는 것처럼 피자 돌이 깨질 수 있습니다. 따라서 랙에 냉동 피자를 굽는 것이 좋습니다. 필요한 경우 오븐을 예열할 수 있습니다.
피자 패들로 돌 위에 음식을 올려놓기 – 피자 돌에 기름이나 기름을 바르지 마세요. 쉽게 제거할 수 있도록 피자 크러스트와 빵에 옥수수 가루를 약간 더할 수 있습니다. 익숙해지려면, 특히 돌 위에 생 피자 반죽을 밀어 넣을 때 약간의 세심한 손질이 필요할 수 있습니다. 금속 껍질, 짧은 손잡이, 긴 손잡이 나무 껍질은 세 가지 유형의 껍질입니다. 짧은 손잡이 껍질은 집에서 요리하고 싶어하는 사람에게 적합합니다. 반죽에 옥수수 가루를 사용하지 않는 경우 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 반죽이 표면에 달라붙지 않도록 쌀가루를 사용하는 것이 항상 현명합니다.
오븐 안에 넣어서 제대로 식을 때까지 두세요 – 완전히 꺼낼 필요는 없습니다. 열을 유지하고 잘 펴기 위해, 벽돌 오븐 효과를 위해 오븐 안에 넣어둘 수 있습니다. 심지어 냄비, 요리 접시, 쿠키 트레이, 팬 등을 돌 위에 직접 올려놓을 수도 있습니다.
안전 지침
자신, 조리도구 또는 다른 사람을 다치게 하지 않으려면 사용할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 오븐에서 익힌 피자를 꺼내거나 돌 위에 생 반죽을 놓으려면 피자 필이 필요합니다. 피자를 오븐에서 옮기고 오븐으로 옮기기 위해 만든 큰 알루미늄이나 나무 주걱과 같습니다.
껍질로 돌을 제거하지 마세요. 돌의 무게를 지탱할 수 없고, 미끄러져 떨어져서 돌을 손상시키고 발을 다칠 수 있기 때문입니다.