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광고 우리의 미각을 사로잡는 향신료와 허브와 조미료의 향은 오랜 세월 숙련된 인도의 미식가들이 만들어낸 절묘한 요리의 세계로 우리를 유혹하기에 충분합니다. 인도 음식은 매혹적인 향과 맛 외에도, 정크 푸드와 같은 음식과 잘 어울리는 탄수화물과 지방의 과잉 섭취에 대한 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 음식입니다 메이드카페.

건강을 중시하고 건강과 체력을 관리하는 사람들은 운동으로 인한 피로를 극복하기 위해 식단에 단백질을 포함해야 한다는 사실을 잘 알고 있을 것입니다. 일반인에게 단백질은 근육량 증가와 체중 감량에 가장 필수적인 영양소입니다.

인도 음식은 단백질이 풍부한 재료로 이루어져 있습니다. 인기 있는 인도 요리의 중요한 부분을 차지하는 이러한 재료들을 살펴보겠습니다 .

파니르(코티지 치즈) : 파니르는 북인도 요리에 널리 사용되는 주요 식재료 중 하나입니다. 서양에서는 코티지 치즈라고 불리는 이 요리는 인도 전역에서 맛볼 수 있는 별미입니다. 파니르는 우유에서 추출하기 때문에 단백질이 풍부하지만, 단백질 함량은 추출한 우유에 따라 달라집니다. 따라서 물소 젖으로 만든 파니르는 지방뿐만 아니라 단백질도 풍부할 수 있습니다. 일반적으로 350g의 파니르에는 약 14g의 단백질이 함유되어 있어 훌륭한 단백질 공급원입니다.

렌틸콩 : 흔히 달(dal)로 알려진 이 단백질이 풍부한 콩류는 인도 거의 모든 주에서 주식으로 여겨지는 인도 음식의 일부입니다. 렌틸콩은 다양한 방식으로 만들어지는데, 카레 형태로 조리하는 것이 인도 전역에서 가장 흔합니다. 달의 종류는 다양하며, 각 달을 만드는 데는 100가지가 넘는 레시피가 있습니다. 달은 단백질과 섬유질이 풍부하며, 철분, 칼륨, 마그네슘과 같은 여러 미량 영양소도 함유하고 있습니다.

견과류 : 견과류는 가격이 비싸서 주로 이국적인 요리에 사용되지만, 일부 견과류는 페이스트 형태로 일상적으로 요리하는 데 사용됩니다. 캐슈넛과 같은 견과류는 으깨서 페이스트 형태로 만들어 다양한 요리에 사용됩니다.