광고 스테이크는 붉은 고기를 좋아하는 사람들이 가장 좋아하는 음식이다. 쇠고기는 붉은 고기를 좋아하는 모든 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 쇠고기 스테이크는 스테이크하우스와 레스토랑뿐만 아니라 주방이나 뒷마당의 바비큐 파티에서도 조리되어 제공됩니다. 모든 부위 중에서 가장 호감이 가고 인기 있는 스테이크 부위 중 하나는 바로 카우보이 립아이입니다. 가장 좋아하는 레시피 중 하나는 “초콜릿 스타우트 팬 소스를 곁들인 카우보이 러브드 립아이”입니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다 청라 브런치.

카우보이 립아이 스테이크 1~2개
코셔 소금 2테이블스푼
분쇄 커피 1테이블스푼
흑설탕 2티스푼
굵게 다진 후추 1테이블스푼
훈제 파프리카 1티스푼
커민 가루 1티스푼
초콜렛 스타우트 1컵
매운 고춧가루 1티스푼
쇠고기 육수 ½컵
백리향 봄 1개
무염 버터 1테이블스푼
식물성 기름 1테이블스푼
요리를 준비하려면 먼저 소금, 커피, 후추, 파프리카, 커민을 섞고 향이 날 때까지 가볍게 구워야 합니다. 이 향신료를 설탕과 섞어서 문지르세요. 카우보이 립아이 스테이크 전체에 문지른 뒤 잠시 놓아두세요. 요리하기 전날 밤에 이 과정을 수행하면 맛이 더 좋아질 것입니다.

그런 다음 주철 팬을 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 식물성 기름을 넣고 가열될 때까지 기다립니다. 그런 다음 스테이크를 팬에 넣으세요. 스테이크가 지글지글 끓을 때까지 3~4분 동안 손을 대지 마십시오. 갈색이 되기 시작하면 스테이크를 브로일러 아래에 놓고 스테이크가 원하는 수준에 도달할 때까지 굽습니다. 그런 다음 스테이크를 꺼내 알루미늄 호일로 덮은 따뜻한 접시 위에 올려 놓습니다.

팬에 백리향 봄을 넣고 ​​향이 날 때까지 볶습니다. 초콜렛 스타우트를 붓고 팬을 디글레이즈하세요. 여기에 쇠고기 육수를 넣고 잘 저어준 후 중불에서 반으로 줄입니다. 백리향을 제거하고 버터를 넣고 휘젓고 맛을 냅니다. 스테이크를 썰어서 소스를 뿌려주세요. 해시 브라운, 디너 롤, 크림 시금치, 감자 매쉬 또는 큰 샐러드 한 그릇과 함께 따뜻하게 드세요. 이 요리는 정말 맛있습니다.