부코 파이(Buko Pie) – 필리핀 코코넛 파이
부코 파이(Buko Pie)는 루손 남부 지역, 특히 라구나 지방에서 인기 있는 필리핀 음식입니다. 관광객과 현지인들은 파이를 먹기 위해 라구나(Laguna)로 여행합니다. 그들은 집에 가져갈 여분의 물건을 구입합니다. 전통적인 파사루봉 또는 동창회 선물입니다 상수맛집.
부코 파이는 크리미한 코코넛 주스, 부드러운 어린 코코넛 과육, 연유, 설탕, 옥수수 전분으로 채워진 2개의 크러스트 파이입니다. 부코 파이(Buko Pie)는 여러분이 가장 좋아하는 쿨러와 짝을 이루는 훌륭한 오후 간식입니다.
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재료:
빵 껍질
다용도 밀가루 2컵
마가린이나 버터 1/2컵을 얇게 썬 것
쇼트닝 1/4컵
1 티스푼 설탕
1/2 작은술 소금
5-6 큰술. 차가운 물
계란물용 계란 1개
충전재
갈은 부코(어린 코코넛 과육) 2컵 – 아시아 마켓에서 냉동 구매 가능
부코 물/주스 1컵 – 아시아 마켓에서 캔이나 냉동으로 구입할 수 있습니다.
연유 1컵
옥수수 전분 1/3컵
설탕 1/2컵
1 티스푼 바닐라
지도:
오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 8인치 파이 접시를 준비합니다.