가장 먼저 해야 할 일은 나가서 적절한 장비를 구입하는 것입니다. 바베큐 그릴과 다양한 도구가 필요합니다. 밖으로 나가기 전에 인터넷에 로그인하여 시장에서 판매되는 다양한 종류의 그릴을 확인하는 것이 좋습니다. 숯불 바베큐 그릴이 가장 인기가 있지만 가장 실용적이지는 않다는 것을 알게 될 것입니다. 조리시간이 너무 길어지고, 반대 방향으로 바람이 불 경우 숯불이 흐트러져 다칠 수 있기 때문입니다.
그럼에도 불구하고, 호주 바베큐를 하면서 조금이라도 안전이 걱정된다면, 전기 대안에 투자하는 것이 더 현명한 선택이 될 것입니다. 이 그릴의 가장 큰 장점은 고기를 매우 빠르게 익히고 거실에서도 사용할 수 있기 때문에 전체 과정에 유연성을 더해준다는 것입니다. 숯불 그릴만큼 사용하기 쉽고 추가 장점은 그릴에 어떤 종류의 촉매제도 계속 추가할 필요가 없다는 것입니다. 전기가 이를 처리해 줍니다. 고기나 케밥은 손가락으로 집을 수 없기 때문에 집게나 금속 꼬치가 필요하며, 마찬가지로 마른 고기를 담을 수 없기 때문에 매리네이드를 바르는 데 필요한 연화제와 브러시가 필요합니다. 다른 도구로는 칼과 주걱이 있습니다.
이제 호주 바베큐에 대해 알아야 할 모든 것을 알았으므로 남은 일은 고기를 사고, 몇 가지 요리법을 모으고, 친구들에게 전화하는 것뿐입니다!