여름 이국적인 레몬 딸기 버터크림 케이크
재료
레몬 케이크:
케이크 밀가루 3컵
베이킹파우더 2티스푼
소금 ½ 티스푼
1 큰술 유기농 레몬 제스트
무염 버터 8온스, 실온
2컵의 과립 설탕
계란 4개
바닐라 추출물 2티스푼
레몬 추출물 1티스푼
¾컵의 전유
레몬즙 ¼컵
딸기 감소를 위해:
32온스 신선한 딸기
설탕 3큰술
레몬즙 1큰술
딸기 버터크림:
무염 버터 16온스, 실온
제과용 설탕 4컵
바닐라 추출물 2티스푼
¼ 티스푼 소금
¼컵 딸기 리덕션 식힘
장식용:
신선한 딸기 8온스, 얇게 썰어 종이 타월 사이에 밤새도록 두어 말립니다 서울메이드카페.
작은 딸기 6개, 통째
레몬 6조각
6개의 종이 빨대, 길이 3인치로 다듬음
준비 방법
레몬 케이크
오븐을 350도로 예열합니다. 팬에 버터를 바르고 가볍게 밀가루를 뿌립니다.
케이크 밀가루 3컵, 베이킹파우더, 소금, 레몬 제스트를 섞습니다. 따로 보관하세요.
작은 그릇을 하나 가져다가 우유와 레몬즙을 붓습니다. 저어서 섞고 우유를 위해 잠시 따로 보관합니다.
스탠드 믹서의 그릇을 가져다가 버터와 설탕을 중간-높은 속도로 치세요. 창백하고 부드러워질 때까지 치세요, 시간- 4분.
믹서를 약한 불로 유지하고 계란을 하나씩 넣기 시작합니다. 잘 섞습니다.
바닐라 추출물과 레몬 추출물을 추가합니다. 잘 섞어서 결합합니다.
준비한 밀가루 혼합물을 세 개의 별도 그릇에 넣고, 그 중 두 그릇에 우유를 넣으며, 밀가루 혼합물로 시작하고 끝냅니다. 과도하게 섞지 마십시오. 믹서를 멈추고 그릇을 긁어내립니다.
반죽을 균등하게 나누세요.
이쑤시개를 꽂아 빼서 깨끗하게 나올 때까지 28~30분 동안 굽습니다.